L’Università di Parma e il Tecnopolo di Parma parteciperanno a Cibus Tec 2026, la manifestazione dedicata alle tecnologie per l’industria alimentare e delle bevande. L’evento si svolgerà alle Fiere di Parma dal 27 al 30 ottobre e vedrà la presenza dell’Ateneo e dei centri di ricerca collegati all’ecosistema del Tecnopolo.
La partecipazione sarà organizzata nell’ambito del format Tasting Innovation, accompagnato dal claim Il gusto della ricerca che cambia il food. L’iniziativa punta a mettere in relazione i risultati della ricerca applicata con le esigenze del sistema produttivo, offrendo alle imprese un’occasione di confronto con ricercatori e ricercatrici dell’Università.
Uno spazio per ricerca e imprese
Lo stand istituzionale sarà allestito al Padiglione 02, stand A19. Durante le giornate della manifestazione, lo spazio ospiterà ricercatori e ricercatrici afferenti a diversi centri e laboratori interdipartimentali dell’Ateneo legati al Tecnopolo. L’obiettivo è favorire il dialogo tra mondo accademico e tessuto produttivo, approfondendo le principali sfide dell’industria agroalimentare.
La presenza dell’Università proporrà una panoramica sulle direttrici dell’innovazione tecnologica per l’agrifood. I temi spazieranno dall’ottimizzazione e dalla sicurezza dei processi alimentari allo sviluppo di materiali e soluzioni per il packaging sostenibile, fino all’automazione, alla sensoristica avanzata e all’integrazione delle tecnologie digitali e di Industria 4.0 lungo la filiera.
Le aree tematiche
Tra gli argomenti al centro degli incontri ci saranno l’economia circolare e la valorizzazione dei sottoprodotti della filiera agroalimentare, la sostenibilità ambientale e delle produzioni alimentari, le tecnologie alimentari e la chimica degli alimenti.
Il programma dello stand comprenderà inoltre approfondimenti su nutrizione umana e qualità degli alimenti, packaging alimentare innovativo, digitalizzazione dei processi produttivi e automazione industriale. Lo spazio sarà presentato come un luogo di confronto per condividere competenze e soluzioni e per collegare le esigenze delle aziende a possibili percorsi di ricerca e sviluppo.
